素食環保--不吃魚的13個理由許多人認為吃魚有益健康, 甚至日本還有一種魚蝦素, 稱為精進料理, 就是不吃家禽家畜專吃海鮮類的。雖然對不吃家禽家畜的人我已經很感激也很佩服, 但是還是很希望魚蝦素食者願意花些時間看看這篇文章. 仔細想想看. 拿海鮮來代替其他肉的話, 人一天可以吃掉多少隻呢? 像兔鵝鴨雞魚蝦這種小型的動物, 人們買走一點就極有可能讓店家為了之後的客人向肉商多訂一隻。所以仔細想想, 魚蝦素者真的可能反而比起雜食者殺害更多生命呢! 魚蝦和我們同情的貓狗兔豬牛雞一樣, 也很聰明, 也會痛, 也會為了求生而掙扎。不只是大多捕魚方法都很殘忍, 漁網補起來的魚中, 只有十分之三是我們食用的魚類, 而其他無辜的魚而只是充當陪葬品被丟回海底沉屍, 實在十分駭人。大多數市面上的海豚鯊魚鯨魚肉, 其實根本是在捕其他魚類時"順道"捕獲的. 而養殖場的魚兒更是過著痛苦不堪的生活。雖然大家都比較能夠同情哺乳類與鳥類, 但是真的憐憫眾生的人怎麼忍心厚此薄彼呢? 如果您吃魚和海鮮是為了健康的話, 也請您看看這十個不應該吃魚的理由。吃海鮮真的不能說比吃家禽家畜健康多少。所以, 也為了自己, 能少吃就少吃喔! 小艾/Dexter 整理翻譯自PETA http://www.fishinghurts.com/f-tuna.asp http://www.fishinghurts.com/feat/salmon/ 相關連結 不吃雞的10個理由 不吃牛的10個理由 不吃豬的10個理由 1. 你也吃你的狗嗎? 如果你不吃你的狗, 那麼你怎麼忍心吃比你的狗還聰明的魚呢? 魚類的智商其實十分高。牛津大學的科學家Dr。 Theresa Burt de Perera 最近發現魚類比一些狗學習能力更佳。魚兒們可以互相學習,具有長期的記憶能力,而且能夠辨識對方。他們通過水中的竊聽獲取各類信息,一些種類的魚甚至會使用工具。到目前為止,這可是被認為是只有人類才具有的能力。就像我們會與貓咪和狗狗分享我們的家一樣,魚兒們也喜歡游戲,探究新的東西,和朋友們一起游玩。到底魚有多聰明: http://www.fishinghurts.com/feat-hiddenfish.asp 2. 為了你的健康 環境工作組織估計, 美國有八十萬人由於食用養殖的魚, 正在面對比平常人更高的患癌症的風險。許多種魚類的肉, 比如鮭魚, 含有大量阻塞血管的膽固醇和九份民宿脂肪; 而鮪魚的肉更是充滿損害心臟肌肉的重金屬, 其為害可是大大超過了魚肉裡omega-3脂肪酸的益處。 根據美國心臟病協會的報告, 身體內汞的含量較高的患者得到心臟病的機率比平常人高百分之六十, 因心臟病而死的機率則高百分之七十。所以吃魚比較健康的理論, 究竟是從何而來的呢? 救救你的心臟吧, 胡桃與亞麻籽或是亞麻籽油, 可以以提供給你成分更健康的omega-3。 你真的相信吃魚和海鮮健康嗎: http://fishinghurts.com/HealthConcerns.asp 3. PCB聚氯聯二苯與汞 覺得自己越來越健忘嗎?這裡可能與您吃魚有關。科學家證明, 每個月吃兩次魚的人可能會發生對半個小時前學習到的信息不能回憶起來的情況。這得歸咎於他們血液中過高水平的汞,鉛和PCB。PCB是一種污染水並在魚類體內堆積的化學合成物,會像荷爾蒙一樣影響身體,破壞神經系統, 並且對許多疾病的造成起到不好的作用,不僅僅是健忘和眩暈,還包括癌症,不育和其他一些性功能問題。 還有可怕的汞。比如鮪魚的肉裡常常含有工業污染產生的有毒水銀。人類經過吃魚長期吸收汞所導致的中毒現象,包括了生殖能力退化,消化系統損壞,胃崩解,DNA異變,和腎敗壞。華爾街日報曾經報導過發生在一位加州男孩身上的實例。只是吃了一罐鮪魚, 他在一夜之間從身手蹻健的校內運動明星, 變得連球都拿不起來。 即使每天只吃少量的魚, 你還是有可能吃進比國家認可的安全含量高出百分之六十的汞。 魚肉裡的各種毒素: http://www.fishinghurts.com/healthConcerns-Toxic.asp 4.殘酷的養殖場環境 有五分之四的魚類是養殖場生產的。數以百萬計的在沿海的網中養殖的魚類, 同時也降低了自然環境中的魚類的數量。比如要生產1磅養殖的鮭魚就要喂5磅的野生的魚類(人類不吃的魚類)。十分消耗自然資源。 更多可怕的養殖場環境報告: http://www.fishinghurts.com/EnvironmentalConcerns2.asp 4. 可怕的海水水虱 沒有魚想要戴一頂“死亡花冠”,但是由於海水水虱,一種可以在魚類頭上啃肉直到只剩骨頭的寄生蟲,許多養殖魚類尤其是鮭魚, 一生一直處於這種痛苦的狀態中。 大多養殖魚類要與其他27隻魚分享約1個浴盆大小的空間, 在這樣可怕的擁擠環境中度過一生,忍受疼痛與各室內裝潢類其他傷害中逐漸變得瘋狂。 關於海水水虱: http://www.fishinghurts.com/fishFarms1.asp 5. 殘忍的捕魚方法 許多捕魚的方法都十分殘忍。例如將大魚們, 比如海豚鯨魚等保育魚類, 逼到淺水攤以後, 再以大砍刀將其凌遲致死; 把裝滿著魚的漁網在海底岩石中拖曳 導致一些可憐的魚兒們被尖銳的岩石或是同伴的重量撞擊中活活裂成碎片; 一種延繩釣法, 把長約數哩的帶有倒勾的繩子掛在海底長達數天; 或是以焚炬引誘大小魚群,導致魚眼爆裂等等的殘忍方式。 6. 敲打致死 牠們當然不是被棒球選手敲死的, 而是漁場工人。他們經常用棒子敲打大型的魚類, 讓其痛苦掙扎流血而死, 不然就會被放到冰箱慢慢的窒息或者凍死。比較小的魚, 常常在補到後被直接放在冰上凍死, 或是直接被工人傾倒下來的其他魚壓成好幾段。幾乎所有的屠殺魚類的方法都是怪異和殘忍的, 可憐的魚兒們死前通常都得經歷巨大的痛苦, 比如活生生的被把腮扯開等酷刑。 看看大型魚類是如何被敲打致死的: http://www.fishinghurts.com/fishFarms2.asp 7. 吃普通的魚也害死保育魚種--海豚, 鯨魚, 鯊魚 許多漁民, 尤其是日本捕鮪船, 經常故意殺死以包括鮪魚等高經濟魚類為食的海豚與鯨魚。在台灣, 85%的鯊魚是由遠洋漁船在捕鮪魚等其他魚類時意外捕獲的,也就是所謂的「混獲」。 其實混獲問題不只危害這些珍稀魚種。普通的網撈方法補上來的魚, 通常只有十分之三為經濟魚類, 其他的十分之七都是要被拋回海底的倒楣陪葬品。 8. 食物中毒的首因 如果你不想進醫院的話就少吃魚類與海鮮, 尤其是未經烹煮的生魚片。根據統計, 海鮮類乃是導致食物中毒的首因。根據疾病管制局的報告, 光美國每年就有將近七億五千多的食物中毒患者, 其中上億人都嚴重到得接受住院治療或是甚至死亡。 更多海鮮與食物中毒的關聯: http://fishinghurts.com/healthConcerns-FoodPoisoning.asp 9. 漁場的水和紐約下水道的水並沒什麼不同 大家都喜歡紐約,不過有人喜歡從這個城市的下水道中釣出來的魚嗎?根據挪威政府的調查,魚類養殖場生產的大量污染物, 與紐約整個城市產生的下水道垃圾差不多一樣多。養殖魚池下的大量未處理的污水,死魚屍體和飽含抗生素的魚飼料殘景觀設計渣使得海床腐爛,破壞了本來已經很脆弱的海洋生態系統中重要的生物棲息地。 10. 事實是, 吃魚傷害腦部 通常母親總是想給孩子最好的東西,但是如果一個懷孕的母親吃了魚或海鮮,她給予孩子的營養中就會有毒素。研究顯示吃魚的母親生育的孩子可能會在學習溝通,走路和運動等技巧方面比平常的孩子困難, 而且記憶力和注意力也可能比較弱。哈佛大學公共健康學校的科學家認為, 食用魚類可能對兒童造成不可逆的腦功能損傷,這是從在子宮中就開始了的。 孕婦吃魚不只傷害自己的身體, 也同時毒害自己的寶貝: http://www.fishinghurts.com/healthConcerns-WomenChildren.asp 11. 砷化合物和廢棄物 想要一盤毒藥嗎?魚類的肉和脂肪中有極高含量的砷,汞,PCB,DDT,戴奧辛和鉛。你也可能在某些魚身上發現強化的工業防火材料的成分。在魚肉中發現的化學殘余物量是魚類生活的水中的九百萬倍。 PCB: 聚氯聯二苯:一種工業化合物,由二苯經氯化作用而產生,被認為是一種環境污染物質,積聚在動物組織中,能導致病原體和產生畸形生長; DDT: 滴滴涕:一種無色的、經接觸傳遞的殺蟲藥劑,C14H 9C l 5,當吞食或被表皮吸收時對人類和動物有毒。自從1972年以來,在美國許多應用上已被禁用 戴奧辛:dioxin一種致癌或致畸雜環族碳氫化合物,在從石油提取的除鏽劑中以不純物出現 更多關於魚肉內的有毒物質: http://www.fishinghurts.com/healthConcerns-Toxic.asp 12. 人造魚肉美味健康又環保 為了環境, 也為了您的健康,人造魚肉讓您能夠滿足自己的味蕾又不必造成其他生命的傷害。您家旁邊的市場和健康食品店就有出售素食海鮮產品。這些產品富含各種海鮮的味道,同時沒有污染物和膽固醇。 如果你正在尋找一個已被證實能夠防止各類心血管疾病, 癌症, 糖尿病與過度肥胖, 同時又對環境有益的飲食方法, 素食實在是你不二的選擇。點這裡: http://www.goveg.com/order.asp 可以索取一本免費的素食新手手冊. 裡面包含了許多美味的食譜, 營養以及各種你所需要的資訊, 讓你輕鬆朝向更健康, 更環保, 更仁慈的飲食習慣邁進. 當您選擇了一個無肉的, 確實能降低心髒病,癌症,糖尿病和肥胖的患病機率的食譜,您同時也是選擇了對環境有益的生活方式租辦公室
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